Wussten Sie ...

… dass SCHRÖDER'S BIO FLEISCH- UND WURSTWAREN nach mehreren Öko-Normen zertifiziert ist?

BIOLAND, BIOKREIS, nach EU-Öko-Verordnung und DEMETER

Neben den EU-Öko-Richtlinien ist eine Vielzahl unserer Produkte nach den BIOLAND- und BIOKREIS-Vorgaben deklariert. Deren Richtlinien gehen weit über die gesetzlich geregelten Voraussetzungen zum Mindeststandard für Bioprodukte hinaus. Sie erfüllen somit in jedem Fall die EU-Öko Voraussetzungen. Der Bioland-Verband wurde bereits 1976 gegründet. Ein klares Nein zu Gentechnik, Massentierhaltung, chemisch-synthetischen Düngern und Pflanzenschutz mit Pestiziden gehört unter anderem zu den Grundsätzen des Verbandes. Als Beispiel gelten hier die Zusatzstoffe bei der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung: Gesetzlich sind 316 Zusatzstoffe zugelassen, bei der EU-Öko-Verordnung sind es 47, bei Bioland lediglich 22, bei BIOKREIS 23 und bei Demeter 13.

In ähnlicher Form wirkt und arbeitet auch der BIOKREIS-Verband. Die offene Arbeitsweise vom Erzeuger über die Verarbeitung, Vermarktung bis zum Kunden an der Ladentheke ist hier das Prinzip als Leitlinie. Die Richtlinien bei BIOKREIS gehen ebenfalls weit über die gesetzlichen Forderungen hinaus.

Demeter ist die älteste Organisation für biologisch-dynamischen und ökologischen Landbau. Schon 1928 wurden für die Demeter-Marke die ersten Zertifizierungsstandards für Lebensmittel festgelegt, dies war weltweit der erste Zusammenschluss von Bio-Erzeugern. Als einziger ökologischer Anbauverband gilt hier die Tierhaltung als unabdingbare Voraussetzung.

Biofleisch und -wurst haben einen hohen Qualitätsstandard, der durch eine bessere Tierhaltung und Fütterung begründet ist. Die Tiere leben länger und ihre „Wohnverhältnisse“ sind ihrer Art entsprechend besser angepasst, sie bekommen biologisches Futter, welches größtenteils auf den jeweiligen Erzeugerbetrieben selbst angebaut wird.

Die Fotos unserer Vier- und Zweibeiner stammen übrigens nicht aus allgemein zugänglichen Fotoarchiven, sie sind auf den Höfen der Bio-Partnerbetriebe entstanden, von denen wir unsere Tiere beziehen. Wenn auch diese „Models“ schon das Zeitliche gesegnet haben dürften, so gibt es Ihnen doch einen Einblick in die Haltungsform der Tiere.

SCHRÖDER'S BIO FLEISCH- UND WURSTWAREN verarbeitet ausschließlich Fleisch aus kontrolliert biologischer Tierhaltung, erforderliche Zutaten stammen ebenfalls aus biologischem Anbau, künstliche Zusätze zur Konservierung oder als Geschmacksverstärker finden hier grundsätzlich keine Anwendung.

Die Vorgaben dieser Verbände gelten als Grundregel für die Arbeit in unserem Unternehmen.