Aus dem Leben eines Bioland-Schweins
Wie lebt eigentlich ein Bio-Schwein? Wir haben den "Hof Früchtenicht“ von Familie Stegert im Landkreis Pinneberg besucht und uns einmal angesehen, was für ein Leben die Bioland-Schweine so führen.H...
Wenn weniger zu mehr wird! – Nitritpökelsalz Schon seit Jahrhunderten ist im Fleischergewerbe und im allgemeinen Umgang mit Fleisch das Pökeln mit Salz eine altbewährte Tradition zur Konservierung....
